大理石纹抹茶慕斯，清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻，颜的做法步骤

• 步骤 1：

  首先取吉利丁片10克，先泡冰水15分钟，让其软化备用。

• 步骤 2：

  接着把抹茶粉10克和白砂糖10克，混合均匀备用，这样会更容易化开。

• 步骤 3：

  热牛奶100克，加热至沸腾后离火。倒一半的热牛奶，到抹茶粉10克里。

• 步骤 4：

  让抹茶粉完全化开备用，记得每次搅拌均匀后再加热牛奶。

• 步骤 5：

  取出软化的吉利丁片，挤干水分加入另一半热牛奶里，让吉利丁完全化开。如果牛奶不热了吉利丁化不开，只要隔一盆热水就能化开了。

• 步骤 6：

  室温软化完全的奶油奶酪150克，先用打蛋器打发一下。

• 步骤 7：

  然后把融化的吉利丁牛奶，边打发边加入，直到混合均匀后备用。

• 步骤 8：

  接着取淡奶油200克、白砂糖40克，稍微打发一下，打发至5分发泡流动状态即可。然后把奶酪糊加入进去，拌匀即可。

• 步骤 9：

  分成两份，一份加入抹茶糊，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  如果因为打发过头了，让慕斯糊有些颗粒的话，可以准备一盆热水，隔着热水搅拌，可以使慕斯糊重新丝滑。然后抹茶慕斯糊先倒入模具里。

• 步骤 11：

  再从高处倒入原味慕斯糊，用牙签或者筷子，转圈划出花纹即可。

• 步骤 12：

  放冰箱冷藏6个小时以上定型。取出来脱模，刀用热水泡一下，切起来会更光滑。

• 步骤 13：

  大理石纹抹茶慕斯，完成O(∩_∩)O

• 步骤 14：

  清新抹茶，奶酪香浓，入口即化，甜而不腻。

• 步骤 15：

  制作简单颜值高，入口即化超好吃。