最近天气暖和了起来,夏天的脚步也近了。根据广东的养生秘籍,天气暖和的时候也要吃暖和的东西才能呵护我们的胃呢。
刚刚蒸出炉的,暖fufu的蒸藕泥,藕片包裹着细腻的虾肉和藕泥,健脾养胃,温暖又没有负担!
有菜有肉,高蛋低脂,也是很适合宝宝的辅食呢!
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步骤 1:
玉米掰成一粒一粒,加2大勺水,盖上保鲜膜,微波1000W加热两分钟,沥干水备用。
步骤 2:
一半莲藕(中间段)切片(2~3mm厚度),放入热水中软化,水中加入5g白醋,浸泡10分钟。
步骤 3:
剩下一半莲藕切小块,放入搅拌机中打成藕泥,中途加入盐、糖、玉米淀粉调味。
步骤 4:
虾去虾线,去头去壳,洗净,用厨房纸吸水后,用菜刀拍碎虾肉,剁碎。
步骤 5:
把藕泥、虾泥、玉米放入碗中,搅拌均匀。
步骤 6:
取一勺藕泥(5克),放到藕片中间,包起来。
步骤 7:
放到碟子上摆好,蒸15分钟,即可。
步骤 8:
完成啦!
泡藕片的水中记得加醋哦!