香柠白酒焗蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊用盐水养1小时以上，让其吐沙。姜、蒜拍成末；洋葱切成细丁。

• 步骤 2：

  平底锅下少许油，用中小火将姜蒜末炒香。

• 步骤 3：

  再加入洋葱丁炒香。

• 步骤 4：

  然后将蛤蜊均匀平铺在锅中。

• 步骤 5：

  挤入鲜柠檬汁。

• 步骤 6：

  倒入小半杯白酒，加盖用中火煮3分钟。

• 步骤 7：

  开盖后刨入柠檬皮屑，撒上香菜即可。

• 步骤 8：

  这道小海鲜简单易学，清新甜美，除了吃蛤肉，汤汁也别浪费哦，用来蘸面包最合适。