快手好吃的红烧鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  一条500克左右的鲫鱼，清洗干净

• 步骤 2：

  鱼身划上几刀，方便腌制入味

• 步骤 3：

  姜片，葱结，料酒，盐腌制一会

• 步骤 4：

  锅里放油，油热了，放入腌好的鱼，油炸

• 步骤 5：

  翻面再炸，炸好后捞出备用

• 步骤 6：

  锅里留适量油，放入姜片、葱段、八角、花椒、蒜瓣，炸出香味

• 步骤 7：

  放入白糖，炒糖色

• 步骤 8：

  放蒜蓉酱

• 步骤 9：

  调料炒均匀后，加入炸好的鱼

• 步骤 10：

  放料酒、生抽、老抽

• 步骤 11：

  再放入清水，漫过鱼即可

• 步骤 12：

  打个香葱结，盖上锅盖

• 步骤 13：

  水煮开，加入毛豆米，也可以加豆腐，也可以不加任何菜

• 步骤 14：

  放一点盐

• 步骤 15：

  收汁，加入葱花、红辣椒配色

• 步骤 16：

  装盘，撒上香菜，开吃啦