腌笃鲜 | 春天的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需食材，竹笋去皮洗净备用。

• 步骤 2：

  五花肉用温水洗净，浸泡一下，去除一些血水。咸肉可用抹布热水擦洗干净。竹笋滚刀切块备用。

• 步骤 3：

  五花肉、咸肉开水锅里焯一下，倒出洗净备用。

• 步骤 4：

  竹笋一定要开水锅里焯一下，可去除一些草酸。

• 步骤 5：

  炖锅加半锅水，煮开后倒入竹笋、咸肉、五花肉，加入葱姜香叶，大火煮开，转小火焖煮40分钟左右。

• 步骤 6：

  最后加入百叶结，煮开试试汤的咸淡，不够可以加点盐调味，然后再次转小火焖煮20分钟即可。

• 步骤 7：

  春天特有的美味佳肴，鲜香美味的腌笃鲜烧好了！大快朵颐，太满足了！