早春正是食韭菜的好时候，此时的韭菜最为鲜嫩清香。韭菜加上鸡蛋，做成韭菜盒子，营养又美味。
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之前介绍过“烫面”版的韭菜盒子，这次来一个不需要揉面的快手版韭菜盒子。
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①肉糜可以按个人喜好用粉丝、虾米等食材替换。
②煎盒子时，建议用不粘锅，可以不需要在锅里抹底油，就能将盒子煎得酥脆。
③包好的韭菜盒子，可以用油纸裹起，冷冻保藏备用，要吃的时候再取出煎熟食用。
