一口舍不得吃下的私房茄夹的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜切碎，姜剁碎，牛肉末中加入姜末

• 步骤 2：

  接着调入盐，加入香菜碎

• 步骤 3：

  接着放入料酒和生抽

• 步骤 4：

  最后打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀

• 步骤 5：

  奶油茄子切圆片，两刀之后断开，中间一刀不切断，把牛肉馅塞入茄夹

• 步骤 6：

  锅中放油，油温加热至180度左右，下锅炸熟即可

• 步骤 7：

  炸好的茄夹，调一份料汁淋上，就可以吃了