烤羔羊羊小腿的做法步骤

• 步骤 1：

  六只羊小腿五斤重，洗干净划花刀。注意要划深一点不然里面可能夹生。

• 步骤 2：

  放孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，盐，腌制

• 步骤 3：

  放一点财神蚝油

• 步骤 4：

  放大昌烧肉酱，或者其他烤肉酱烤肉汁，用手涂抹均匀，放冰箱腌制一晚上

• 步骤 5：

  每只用锡纸包裹包成长方体，烤箱200度烤一个小时

• 步骤 6：

  放凉后打开倒去汁水，换烤网。用大昌烤肉汁，食油，盐，孜然粉，辣椒粉调在一起，刷在羊腿上。盐要根据口味适量调入。第二次用烤网，让汁水自然滴落，烤箱底部托盘铺一层锡纸。不带锡纸200度烤20分钟。烤之前再检查一下如果花刀不够再多划或者剪几下。

• 步骤 7：

  烤好之后那是很不错的呀！第二次刷调料根据个人口味，可以先尝一点点看看甜咸，羊腿不是很容易入味