真有鱼～鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子切成均匀的块，放入盆中加入一勺盐抓匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  切成小点的块 备用

• 步骤 3：

  两瓣蒜切末，一瓣切蒜片

• 步骤 4：

  腌制完成的茄子用水冲洗一下然后稍微攥干水分

• 步骤 5：

  锅中倒油，把茄子放入锅中煎，有点金黄的感觉就可以盛出

• 步骤 6：

  调鱼香料汁，碗中加入太太乐原味鲜酱油，加入太太乐鲍汁耗油，加入太太乐原味鲜调味料，加入醋，白糖，淀粉，适量水搅拌均匀

• 步骤 7：

  锅中倒油放入蒜末煸炒，加入红油豆瓣炒出香味和红油

• 步骤 8：

  把茄子倒进锅里煸炒一下，放入切好的青椒块

• 步骤 9：

  倒入调好的料汁快速搅拌均匀

• 步骤 10：

  撒上蒜末，最后的蒜末是香味的关键，蒜和茄子也是绝配

• 步骤 11：

  加入几块香酥带鱼 即可出锅啦

• 步骤 12：

  好吃又下饭，多准备米饭