烧烤羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先做一点孜然：干锅放孜然粒，小火焙香，研碎

• 步骤 2：

  准备食材：羊肉片200克，大葱两根，生姜一块，辣椒面白芝麻

• 步骤 3：

  大葱斜切菱形段，香菜切寸段，生姜切片

• 步骤 4：

  水里加葱姜料酒煮开

• 步骤 5：

  滚开后放羊肉片汆烫变色后捞出

• 步骤 6：

  热锅冷油，放一半大葱炒香，炒至微黄

• 步骤 7：

  加羊肉片翻炒

• 步骤 8：

  加一勺生抽，一勺盐调味儿

• 步骤 9：

  加辣椒面芝麻，剩下的葱段，香菜翻炒

• 步骤 10：

  淋香油翻炒均匀出锅

• 步骤 11：

  焦香四溢，开动吧