可可双色馒头卷的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水化开 白色面团：盆里加入面粉，白砂糖，边倒水边用筷子搅拌至絮状。 可可面团：盆里加入面粉，糖，可可粉，边倒水边用筷子搅拌至絮状。

• 步骤 2：

  分别揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时以上，冬天发酵慢，我直接放在阳台上太阳下发酵的

• 步骤 3：

  发酵好的面团充满蜂窝组织，明显变大

• 步骤 4：

  分别取出来揉面排气擀成2mm厚的长方形薄饼

• 步骤 5：

  两张罗在一起，边缘切掉，从面团中间平均分成2份切开

• 步骤 6：

  白色面团在外面，从上往下卷起来，最后边缘抹水，卷起来捏紧

• 步骤 7：

  可可面团在外面，同样的方法卷起来，再搓圆

• 步骤 8：

  再分别切成大小均匀的馒头，边缘不齐的切掉，可以2头凑一起揉成圆形馒头

• 步骤 9：

  全部做好垫上油纸，或者蒸屉刷油，或者放湿笼布

• 步骤 10：

  锅里提前烧开水，把做好的馒头坯放入蒸锅，盖上盖子，不开火，二次发酵10分钟，冬天气温低，这样发酵比较快，发酵好的馒头明显变大，再开火中火蒸20分钟，蒸好焖3分钟再开盖起锅

• 步骤 11：

  漂亮又好吃的可可馒头卷就做好了，松软香甜中带有巧克力味

• 步骤 12：

  自己做的馒头超级实在

• 步骤 13：

  掰开看看，很漂亮，组织气孔均匀，弹性十足

• 步骤 14：

  成品图！

• 步骤 15：

  成品图！