奶香胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所需食材备用

• 步骤 2：

  胡萝卜洗干净削皮切成薄片

• 步骤 3：

  再把胡萝卜冷水上锅蒸15分钟

• 步骤 4：

  胡萝卜蒸熟后放入料理机，加入牛奶，打成胡萝卜糊，在倒入无水无油的容器中

• 步骤 5：

  加入玉米油，搅拌均匀

• 步骤 6：

  再来蛋清和蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆中，蛋黄分离在胡萝卜糊中，然后把蛋黄和胡萝卜糊搅拌均匀

• 步骤 7：

  再过筛低筋面粉

• 步骤 8：

  画z字搅拌至无干粉颗粒

• 步骤 9：

  蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡及提起打蛋器，有直立的小尖角

• 步骤 10：

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 11：

  然后再倒入到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

• 步骤 12：

  翻拌好的面糊是细腻光滑有光泽的

• 步骤 13：

  倒入模具中，表面刮平，震几下震出大气泡，再撒上熟的白芝麻

• 步骤 14：

  送入预热好的烤箱上下火，150度烤60分钟

• 步骤 15：

  烤好取出晾凉脱模切块即可

• 步骤 16：

  一款营养丰富，松软香甜的胡萝卜蛋糕就做好了

• 步骤 17：

  成品图！