毛毛虫酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所需材料备用

• 步骤 2：

  先在面包桶里面加入鸡蛋液，糖，酸奶，盐

• 步骤 3：

  加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬

• 步骤 4：

  放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉

• 步骤 5：

  揉出薄而有韧性的手套膜，整理圆润放入面包机启动发酵模式

• 步骤 6：

  发酵至原来的两倍大小，手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了

• 步骤 7：

  把面团均匀的分成五等分，松弛10分钟

• 步骤 8：

  取一个松弛好的面团擀成牛舌状

• 步骤 9：

  将两边对折起来

• 步骤 10：

  把两边往中间捏起来，收口捏紧

• 步骤 11：

  收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放一碗开水增加湿度

• 步骤 12：

  趁发酵的时间来做泡芙酱，把牛奶和玉米油放入奶锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾

• 步骤 13：

  离火，立刻倒入低筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 14：

  分次加入鸡蛋液，翻拌均匀

• 步骤 15：

  翻拌至这种浓稠粘的面糊

• 步骤 16：

  再装入裱花袋备用

• 步骤 17：

  面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面

• 步骤 18：

  送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟

• 步骤 19：

  面包烤好立刻取出，面包晾至温热时，用锯齿刀在面包中间切开底部，不要切断

• 步骤 20：

  淡奶油中加入细砂糖，打发至裱花状态，装入裱花袋

• 步骤 21：

  然后把奶油挤入面包中，先挤一条撑开上面，再挤上花纹，然后再筛上一层防潮糖粉

• 步骤 22：

  一款超级无敌好吃的毛毛虫酸奶面包就做好了

• 步骤 23：

  松软香甜的面包夹着奶香浓郁的奶油馅，好吃到没朋友！

• 步骤 24：

  成品图！