低脂粗粮黑米糕（无糖少油）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材备用

• 步骤 2：

  把牛奶，玉米油加入碗里，蛋黄

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  过筛所有粉类

• 步骤 5：

  蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡

• 步骤 6：

  取1/3蛋白霜到黑米糊，翻拌均匀

• 步骤 7：

  再倒回剩余的蛋白霜里

• 步骤 8：

  同样的手法翻拌均匀

• 步骤 9：

  倒入6寸模具，震几下震出大气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔

• 步骤 10：

  放入蒸锅（提前烧开水）中火蒸40分钟，蒸好焖5分钟

• 步骤 11：

  蒸好取出来晾凉脱模切成块即可

• 步骤 12：

  内部组织气孔均匀，松软香甜，浓浓米香，超级好吃

• 步骤 13：

  成品图！