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口水鸡架收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 生鸡架 1只
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 面藕 适量
- 丸子 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 麻酱 两勺
- 辣椒油 适量
- 麻油 适量
- 旱黄瓜 1根约100克
- 胡萝卜 1根约100克
- 醋 适量
口水鸡架的做法步骤
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步骤 1：
鸡架凉水下锅，水开后五分钟，放入火锅丸子，再过五分钟就可以出锅晾凉。
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步骤 2：
面藕用温水泡发，水稍微热点，大约两小时就差不多，里面没有硬块就行了。
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步骤 3：
葱，蒜切末。
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步骤 4：
黄瓜，胡萝卜切丝。
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步骤 5：
丸子改刀小块。
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步骤 6：
麻酱用水和好，大约粥一样就好了。鸡架一定手掰碎，这样才有灵魂，把这些食材和调料拌匀即可。
小贴士
面藕泡好厚，攥下水，挤出多余水分，更容易吸收料汁。喜欢麻酱的可以多放些，里面也可以放着糖提鲜。
