零糖低卡草莓抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  在盆里加入玉米油和配方奶搅拌至乳化状态，加入低筋面粉，画z字搅拌均匀

• 步骤 2：

  分离蛋清和蛋黄，蛋黄分离在面糊里，蛋清分离在无水无油的盆里

• 步骤 3：

  把蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋清中加入几滴柠檬汁，一次性加入25克0卡糖，打发至湿性发泡

• 步骤 5：

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 6：

  再倒回剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

• 步骤 7：

  用勺子把蛋糕糊舀在烤盘里，差不多大小一致

• 步骤 8：

  送入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟

• 步骤 9：

  烤好取出来，撕掉油纸，晾凉

• 步骤 10：

  淡奶油加入0卡糖打发至裱花状态

• 步骤 11：

  装入裱花状态，裱花嘴提前放进去，我用的8齿裱花嘴

• 步骤 12：

  草莓，蓝莓洗干净擦干水分，切好备用

• 步骤 13：

  再把蛋糕片垫上纸托，用手弯曲，挤入奶油，放入草莓，再挤入奶油，放入草莓和蓝莓

• 步骤 14：

  再筛入0卡糖粉装饰即可

• 步骤 15：

  一款简单快手的，高颜值又好吃不胖的草莓抱抱卷就做好了

• 步骤 16：

  松软香甜的蛋糕体夹冰冰凉凉的奶油配着草莓，超级好吃！

• 步骤 17：

  成品图！