低卡蒜蓉茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材备用

• 步骤 2：

  茄子洗干净切成长条

• 步骤 3：

  加入少许盐腌制片刻，茄子腌一会儿，能够使茄子在炒的过程中不变色

• 步骤 4：

  蒜切成蒜末，小米椒切片，葱白切粒

• 步骤 5：

  取一个小碗加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀

• 步骤 6：

  锅里多放一点油，油热下入茄子中小火炸，拿着茄子熟透捞出即可，锅里油底油下入蒜沫爆香，下入茄子翻炒均匀

• 步骤 7：

  倒入调好的料汁

• 步骤 8：

  翻炒均匀即可出锅

• 步骤 9：

  浓郁的蒜蓉茄子就做好了

• 步骤 10：

  成品图！