今天分享红丝绒魔法棒，看到真的被这个颜色吸引了。自己做起来也很简单。关键是还好吃到爆。
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好吃到爆❗️红丝绒魔法棒❗️❗️超详细教程收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 鸡蛋 一个
- 黄油 20克
- 糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 红曲粉 7克
- 牛奶 120g
- 酥粒: 如下
- 黄油 15克
- 糖粉 15克
- 低筋面粉 30克
- 红曲粉 1克
- 夹馅儿: 如下
- 淡奶油 200克
- 糖粉 20克
好吃到爆❗️红丝绒魔法棒❗️❗️超详细教程的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣除黄油以外的食材放入海氏M5轻音厨师机中，液体提前放入冰箱冷冻出冰渣哦。 2️⃣选择和面模式，开低速2档2分钟混合无干粉，高速4档揉到能拉住厚膜。 3️⃣加入黄油，4档揉出能拉住手套膜。中间可以多检查几次。
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步骤 2：
4️⃣把面团整理光滑放入盆中，盖上保鲜膜发酵，两倍大。手蘸干面粉戳洞不回缩，不塌陷就好了。 5️⃣按压排气。分成4份。揉圆，松弛20分钟。 6️⃣这时候做酥粒，黄油提前软化，加入糖，低筋面粉，红曲粉搓成小颗粒。 7️⃣松弛好，取一个面团擀成鸭舌状，翻面，下面压薄然后卷起来，收口捏紧。
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步骤 3：
8️⃣喷上水，蘸上酥粒，放入烤盘。再次发酵两倍大。 9️⃣烤箱170度预热，烤20分钟。
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步骤 4：
出炉了，放凉。
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步骤 5：
从中间切开，不要切透。奶油加糖打发到能裱花。中间挤入奶油，放上葡萄，挤上白巧克力酱，撒上糖粉就好了。
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步骤 6：
✨✨出炉真的是忍不住，赶紧吃起来。上面是入口即化的奶油，下面是柔软的欧包，来一口超满足。
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步骤 7：
我用的海氏M5轻音厨师机。小巧大容量，出膜很快，关键是揉面声音真的是轻音。
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步骤 8：
我的烘焙路上你真好！
小贴士
牛奶可以预留出来10g，酌情再添加。
