松松软软的蛋糕胚裹着一层雪白的椰蓉，轻轻一掰，香浓的乳酪夹馅一涌而出。
抹茶与乳酪交融散发出清新的香气，软嫩的蛋糕体一抿即化，像在咬一朵抹茶味绵绵软软的云。
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一口爆浆，超治愈的抹茶雪域小贝收藏
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所需食材
- 蛋糕
- 抹茶粉 15g
- 热水 60g
- 蛋黄 5个
- 糖 20g
- 玉米油 60g
- 低筋面粉 65g
- 蛋白 5个
- 砂糖 50g
- 奶酪馅料
- 奶油奶酪（软化） 200g
- 砂糖 30g
- 淡奶油 30g
- 椰蓉 50g
一口爆浆，超治愈的抹茶雪域小贝的做法步骤
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步骤 1：
将抹茶粉过筛，加入开水冲开，搅拌至无颗粒状态。
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步骤 2：
蛋黄中加入白砂糖、玉米油搅拌均匀。
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步骤 3：
往蛋黄液里加入抹茶液体，并筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀，完成抹茶蛋糕面糊。
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步骤 4：
将蛋清和少许柠檬汁倒入无油无水的盆中，分3次加入白砂糖进行打发，打发至硬性发泡，蛋白霜完成。
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步骤 5：
将蛋清和少许柠檬汁倒入无油无水的盆中，分3次加入白砂糖进行打发，打发至硬性发泡，蛋白霜完成。
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步骤 6：
将混合的抹茶面糊倒入铺好油纸的烤盘中。
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步骤 7：
烤箱提前预热至150度，150度烘烤30分钟后取出。在蛋糕表面盖上一层油纸，倒扣后晾凉备用。
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步骤 8：
用直径6厘米模具，刻出9个圆型。
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步骤 9：
将室温软化后的奶酪中加入白砂糖，倒入奶油，用打蛋器打发至顺滑。
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步骤 10：
将室温软化后的奶酪中加入白砂糖，倒入奶油，用打蛋器打发至顺滑。
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步骤 11：
侧面用刮刀将芝士奶油抹平
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步骤 12：
放入椰蓉中滚一圈，搞定
