鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是大家常食用的食物之一。
我家早餐也常会以鸡蛋作为主材，鸡蛋配上一些蔬菜和肉类，营养就更加相对平衡。鸡蛋除了煮、煎蛋、蛋羹，做普通的煎蛋饼，还可以换个方式，厚蛋烧不仅营养丰富，颜值高。简单的阳光早餐不到10分钟就搞定了，再搭配上一杯牛奶，早餐的能量满满，营养均衡。