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蒿子饭——春天必配收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 五花肉 200克
- 青蒿 160克
- 野蒜 100克
- 米饭 500克
- 玉米面 50克
- 辣椒面、花椒面、盐 适量
蒿子饭——春天必配的做法步骤
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步骤 1：
蒿子和野蒜洗净.
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步骤 2：
把腊肉切丁.蒿子、野蒜切碎.
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步骤 3：
腊肉里加花椒面、辣椒面、1克盐.倒入青蒿、野蒜、玉米面.米粒拌匀.蒸锅上汽后蒸15分钟就好啦！
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步骤 4：
刚出锅的篙子饭，在热气的蒸腾下，将野蒿夹杂着微甜的清香和腊肉肥而不腻的咸鲜融合得恰到好处，入口时更有玉米面的香甜和大米的软糯，别具风味的口感恍若一首悠扬的牧歌。
小贴士
蒿子饭不仅开胃、生津，最大好处是营养。
蒿子其性苦寒，能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病。
早春里，青蒿、香蒿早已萌发.它们青翠嫩绿，做成美食，吃到嘴里清香可口，回味无穷.会令人胃口大开.食欲大增.
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