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蒸的好吃，蒸的美味，蒸的不用十分钟的《豉汁蒸带子》收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜带子 20个（随意）
- 豆豉 约15克
- 小葱白 三根
- 生姜 一小块
- 洋葱 一片
- 蒜头 两瓣
- 酱油 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 白糖 一汤匙
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
- 小葱叶、红尖椒 少许
蒸的好吃，蒸的美味，蒸的不用十分钟的《豉汁蒸带子》的做法步骤
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步骤 1：
今天带子小个，所以买得多点。带子买时让档主将壳剪小，清除不能吃的部分。回家继续用水清洗干净周边和壳背，摆盘待用。
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步骤 2：
豆豉用适量的水浸泡约十分钟。
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步骤 3：
洋葱、小葱白、蒜头、生姜、豆豉切碎粒。
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步骤 4：
在切碎的配料里加入酱油、蚝油、白糖、胡椒粉和两汤匙油混合均匀。
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步骤 5：
将酱料逐一淋在带子肉上面。锅里放水烧开，把带子放上蒸架大火蒸6分钟关火闷三分钟取出。
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步骤 6：
红尖椒，小葱叶切丝，用水清洗一下捞出，铺在带子上面。
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步骤 7：
热锅下油，烧至冒烟关火，将热油均匀淋在带子上下面，激发出小葱，红椒香味。
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步骤 8：
一道色香味美的菜肴即可呈上。
小贴士
带子要买肉质细腻的油带口感才好。
带子吃法有很多，今天我带大家来做一道快捷简单的家庭版《豉汁蒸带子》
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