蛋蒸海蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好，香葱切碎。

• 步骤 2：

  海蟹揭开盖子去掉内脏，收拾干净备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋敲入碗中，放入盐和胡椒粉调味。

• 步骤 4：

  倒入120克温水。

• 步骤 5：

  搅打均匀。

• 步骤 6：

  收拾好的螃蟹放入碗中。

• 步骤 7：

  将调好的蛋液过滤到碗里，滤掉泡沫。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

• 步骤 9：

  开水放入蒸锅，蒸制15分钟。

• 步骤 10：

  时间到出锅了，趁热撒上香葱碎增香。