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步骤 1:
包菜洗净对半切开,像这样切成大块
步骤 2:
放盆中抓开分散
步骤 3:
准备葱姜蒜,干辣椒、麻椒
步骤 4:
锅烧热油下葱姜蒜、辣椒、麻椒、一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 5:
像这样,已经开始流口水了
步骤 6:
下包菜,一勺生抽,大火炒匀
步骤 7:
装盘即可
步骤 8:
开吃,麻辣鲜香,爽脆可口,下饭又下酒
郫县豆瓣酱很咸,所以放少许生抽即可,不用再放盐了,不宜炒太久,不然包菜变软就不够脆爽了。
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