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老虎菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 洋葱 1个
- 大葱 1根
- 香菜 100克
- 青椒 50克
- 红椒 30克
- 炸花生米 35克
- 鸡精 2克
- 盐 适量
- 白糖 1克
- 熟芝麻 3克
- 辣椒粉 15克
- 蒜蓉 5克
- 生抽 15毫升
- 蚝油 5克
- 苹果醋 15毫升
老虎菜的做法步骤
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步骤 1：
食材准备如图所示
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步骤 2：
香菜洗净切段，洋葱，青红椒，大葱分别切丝，放入清水中加入15毫升苹果醋浸泡20分钟去除腥辣味。
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步骤 3：
碗中加入辣椒粉，蒜蓉，熟芝麻，鸡精，盐，白糖拌匀，再淋入热油激发出香辣味，再调入生抽，蚝油搅匀成调味汁
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步骤 4：
浸泡好的蔬菜捞出沥水放入大碗中
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步骤 5：
接着浇上调味汁用筷子拌匀
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步骤 6：
一道爽口老虎菜就完成啦
小贴士
虎年来一道老虎菜，虎虎生威，简单易学，配菜可以根据自己的喜好做适量调整，喜欢的朋友在家试试看哦。
老虎菜是一道色香味俱全的东北菜，因其味道香辣，如老虎般生猛，无法抵挡，故得名老虎菜。
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