五花肉烧春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  带皮五花肉切成2公分的小块；

• 步骤 2：

  入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水分；

• 步骤 3：

  春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；

• 步骤 4：

  炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦黄色；

• 步骤 5：

  将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；

• 步骤 6：

  倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；

• 步骤 7：

  将春笋入肉锅中，加适量盐；

• 步骤 8：

  小火焖炖到肉烂春笋熟。

• 步骤 9：

  五花肉炖春笋，春笋鲜香油润，肉块肥而不腻！