剩米饭是咱居家过日子避免不了的,蛋炒饭、酱油烧饭各种炒饭,也是消耗剩米饭的最佳方法,特别是晚上有剩米饭的话,炒饭用来做早餐,搭配一碟小菜、一杯牛奶或豆浆,营养就足够了,方便简单又不用早起。
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步骤 1:
锅中倒入适量的橄榄油
步骤 2:
倒入打散的鸡蛋液
步骤 3:
迅速划散盛出备用
步骤 4:
锅中放油倒入火腿丁、胡萝卜丁和玉米粒翻炒一会
步骤 5:
接着倒入米饭翻炒均匀
步骤 6:
倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒一分钟
步骤 7:
撒上葱花翻炒几下就可以出锅了
步骤 8:
香喷喷的炒饭就做好了
要想蛋炒饭好吃比较香,就一定用猪油来炒,米饭要用隔夜米饭,还有鸡蛋或小葱要最后再加入,可以保持成品颜色。