香辣萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  萝卜洗净切条，放太阳下晒个两三天左右

• 步骤 2：

  别晒太干了，容易咬不动，有点蔫蔫的就可以了

• 步骤 3：

  十斤晒好了才这么点点，把萝卜干放在大盆里

• 步骤 4：

  烧一壶开水倒进去泡几分钟，然后洗去外面的灰尘或杂质

• 步骤 5：

  像这样的状态就可以了

• 步骤 6：

  用手挤干水分，再稍微风干一下无水气就可以了

• 步骤 7：

  开始调味，粗细辣椒面各1勺，生抽5勺，白糖5小勺，盐3小勺，蚝油1小勺

• 步骤 8：

  然后带上手套抓揉几分钟，使萝卜干充分吸收调味料

• 步骤 9：

  抓揉这个状态就差不多了，这时候可以尝下味道，不够味可以根据自己口味添加哦

• 步骤 10：

  然后放进无水无油的罐子里压实保存就可以了，随吃随取。