年夜饭想吃烟熏鸡腿吗?来,我教你用烤箱做

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年夜饭想吃烟熏鸡腿吗?来,我教你用烤箱做收藏

浏览 25225 收藏 35 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡全腿 2只
  • 2小勺
  • 孜然 1大勺
  • 小青柠 2只
  • 薄荷叶 1把
  • 百里香 几根

小贴士

△ 鸡腿用调料预处理了会更香,可以按自己的喜好放调料;
△ 因为鸡腿大只,要划几刀才容易入味,也更易煮熟;
△ 也可以不煮,而是直接用这个烤箱自带的烤架烤熟再转烟熏,皮会更脆更香;
△ 所有肉甚至菜都可熏,发挥自己的创意吧。

莉莉菲 2021年02月09日发布
推开北阳台玻璃门,18楼的高空一股乡下烧禾草的味道扑鼻而来,黄昏的光正抹在护栏上,温暖而明亮,那一刻,着实感动了自己。
在阳台的西头,夕阳掉下的方向,烟熏烤箱正在熏着鸡腿,持续地散发着这股纯朴的浓郁的烧禾草味。
那些个傍晚,炊烟袅袅,牛群嚎叫,扑鼻而a来的是新鲜收割的禾草的烟火味,有人赶着牛群归,有人正趁着日落天黑前的阴凉去收割水稻,乡下的农忙黄昏,是一场视觉听觉与味觉的盛宴。
做饭烧的是禾草或木柴,过程中开盖后不懂得吹掉烟再盖回,常常被大人嫌弃饭菜携带一股火灰味。
长大后乡下生活已经渐行渐远,也早已不再用柴火做饭,偶然接触到湖南的烟熏肉,那味道爱得不行,也许恰恰正是童年的那道记忆。
但是烟熏肉太贵,往往不会买太多,想吃也是浅尝辄止。
真没想到,以为很复杂成本很高的东西,竟然让这台BRUNO烟熏料理烤箱轻易做到了。
尝试了熏鸡腿,先是阳台扑鼻而来的味道,我就已经知道,真是那么回事儿。
皮被熏成了重金色,跟黄昏的光相辉映,切开肉嫩多汁,那股咸香味就是真正的柴火味,就是湖南熏肉那昂贵的气质呀。
从此,烟熏肉想吃多少吃多少,关键是自己做得快捷又新鲜。
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