韭菜炒花甲这么快手又鲜美的家常菜，应该没有中国人不喜欢吧？
我们家做这道菜的频率颇高，以前常常在门口小店买花甲肉，虽然看着包装挺干净，但时不时会咬到一口沙子，enjoy的心情马上打了折扣。
最近发现京东可以买到带MSC小蓝鱼标识的大包装，囤一包就可以做好多次菜，肉是已经熟了的，解冻就可以直接吃，可见干净度。
偷懒不买菜的时候，解冻加蛋就可以做一道十分美味的菜，娃们都特别喜欢。
马上过年了，我们家向来不喜欢大鱼大肉，这种清新小炒最适合。
-
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韭菜炒花甲收藏
浏览 33545
收藏 238
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 蛤蜊肉 150克
- 韭菜 200克
- 油 2大勺
- 蚝油 1大勺
- 生姜 1片
- 盐 1/2小勺
韭菜炒花甲的做法步骤
-
步骤 1：
花甲肉解冻；
-
步骤 2：
稍洗一下沥干水；
-
步骤 3：
韭菜切段；
-
步骤 4：
起油锅下花甲肉和姜丝炒一炒；
-
步骤 5：
加入蚝油继续炒均匀，起锅备用；
-
步骤 6：
重新起油锅把韭菜炒软；
-
步骤 7：
加入花甲肉同炒均匀调味即可起锅。
-
步骤 8：
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
-
步骤 9：
成品1
-
步骤 10：
成品2
-
步骤 11：
成品3
-
步骤 12：
成品4
小贴士
△ 花甲肉预先单独炒一炒会更入味好吃；
△ 这道菜本身已经很鲜，因为要给娃吃，我没加其他调料，不习惯清淡口味的可以酌情增加。
