小贴士

△ 可可粉容易消泡，所以要预先用开水完全融解；
△ 分出来做可可面糊最好不少于170克，否则会比较难盖住；
△ 至于如何肉眼判断烤熟，一般是15分钟左右上升到最高点，并且能闻到香味，这个时候表皮开始微微上色，后面就可以加温定皮了；
△ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考；
△ 记得要趁热卷起来。