斑斓酸奶小面包（一次发酵）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料中全黄油外，全加一起拌至无干粉；

• 步骤 2：

  放进DETBOM厨师机，1档开揉成团后转2档；

• 步骤 3：

  揉到扩展阶段，即能出光滑的厚膜的状态；

• 步骤 4：

  加入软化的黄油继续揉；

• 步骤 5：

  揉到出均匀有弹性的膜就可以了，不必手套膜；

• 步骤 6：

  密封松驰15分钟后，不用排气，直接均分成24份，并收圆码进烤盘中；

• 步骤 7：

  放进风炉，底下放一盘开水，35度发酵至1.5倍大；

• 步骤 8：

  取出给面团喷水、筛粉；

• 步骤 9：

  同时160度预热风炉；

• 步骤 10：

  烤13分钟微微上色的时候出炉。

• 步骤 11：

  ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

• 步骤 12：

  成品1

• 步骤 13：

  成品2

• 步骤 14：

  成品3

• 步骤 15：

  成品4

• 步骤 16：

  成品5

• 步骤 17：

  成品6

• 步骤 18：

  成品7