强力推荐这个小饼干,无泡打无打发,操作超简单,却超好吃,又酥又脆,混着黑芝麻的香甜,简直停不下来,一出炉,三盘就立马被娃干掉一盘。
-
配方可做80L风炉三盘。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀;
步骤 2:
筛入低粉;
步骤 3:
划一字拌至细腻无颗粒;
步骤 4:
加入黑芝麻拌均匀;
步骤 5:
装入裱花袋,剪小口子;
步骤 6:
130度预热柏翠K85风炉;
步骤 7:
均匀挤在铺了油纸的烤盘上;
步骤 8:
进炉烤12分钟,最后3分钟升到160度,翘边上色金黄,底下不透明就可以了。
步骤 9:
成品1
步骤 10:
成品2
步骤 11:
成品3
步骤 12:
成品4
步骤 13:
成品5
步骤 14:
成品6
步骤 15:
成品7
步骤 16:
成品8
注意面糊的流动性,抬起蛋抽能堆叠1秒的样子,太稀会不成型,太稠流动不开,若状态不对,可以适当加减少量面粉调节;
不同烤箱不同脾气,时间和温度仅供参考,因为很薄,要注意观察状态。