低脂健康小零食——荞麦面棋子豆的做法步骤

• 步骤 1：

  盆子里准备普通面粉150克，荞麦面100克。

• 步骤 2：

  依次加入2勺熟芝麻，1勺五香粉，1勺盐，半勺小苏打，3勺玉米油，2勺鸡蛋……

• 步骤 3：

  把以上食材拌匀。

• 步骤 4：

  再加少许清水和成一块稍硬的面团。

• 步骤 5：

  面团醒1小时。

• 步骤 6：

  把醒好的面团移到案板上，揉光揉匀。

• 步骤 7：

  把面团擀成约半公分厚的面片。

• 步骤 8：

  把面片从中间切开，摞起来先切成约2公分宽的条。

• 步骤 9：

  再竖切成方形的小丁，即棋子豆状。

• 步骤 10：

  把棋子豆抖散开。

• 步骤 11：

  把棋子豆铺在电饼铛上，慢慢烙。

• 步骤 12：

  要不停地翻动，让棋子豆均匀地烙熟。

• 步骤 13：

  把烙好的棋子豆盛盘！

• 步骤 14：

  烙制的过程约20分钟。放凉的棋子豆更酥脆。