家常花雕焖猪肘(蹄膀)

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家常花雕焖猪肘(蹄膀)收藏

浏览 14523 收藏 75 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 猪前肘 1个
  • 8片
  • 2根
  • 花雕酒 250毫升
  • 李锦记减盐酱油 250毫升
  • 黄糖 100克
  • 八角 2个
  • 丁香 6粒
  • 桂皮 1块
  • 香叶 5片
  • 小茴香 少许
  • 芫荽籽 少许

小贴士

前肘肉多,后肘骨头多。喜欢吃瘦肉多的,买前肘子。喜欢吃筋多的,买后肘子。
用高压锅比较省时间,但是味道没有那么香浓。