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周末下厨必做的私房健康食谱——蒜香秋葵收藏
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所需食材
- 秋葵 150克
- 干辣椒 2-3个
- 香醋 一勺
- 酱油 一勺
- 蒜粒 10-12粒
- 白芝麻 少许
- 盐 适量
周末下厨必做的私房健康食谱——蒜香秋葵的做法步骤
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步骤 1：
煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水 捞出后切成条状 芝麻小火焙香 蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁
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步骤 2：
秋葵切条后装盘，先淋入蒜汁 接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可
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步骤 3：
淋入凉拌汁后就可以开吃了，又香又脆，非常开胃
小贴士
秋葵选的时候要选软一些的，硬的话比较老，咬不动
焯水的时间不宜太长，控制在一分钟以内为佳
秋葵的做法有很多种，而在所有的做法中，个人认为，凉拌的做法最简单，味道却是很经典，关键在于那一味凉拌汁的调制，一碗有香气的凉拌汁，会让菜品口感上升几个层级
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