蜜梨菊花冻的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  黄花梨去皮去核，切成小块备用

• 步骤 3：

  锅中加入2500毫升清水煮沸，放入枸杞

• 步骤 4：

  还有菊花红枣梨块和冰糖

• 步骤 5：

  熬煮30分钟后捞出

• 步骤 6：

  关火加入白凉粉搅匀

• 步骤 7：

  接着用勺子沥出等待完全凝固

• 步骤 8：

  锅中烧开水，加60克西米下锅煮

• 步骤 9：

  煮至西米中心有白点关火，盖盖焖至完全透明

• 步骤 10：

  接着捞出透明的西米过凉水备用

• 步骤 11：

  大碗中加入100克糯米粉，少量多次加入清水搅匀成絮状

• 步骤 12：

  接着揉成光滑的面团

• 步骤 13：

  搓成长条状，分成小剂子

• 步骤 14：

  再把小剂子搓成小丸子备用

• 步骤 15：

  锅里水开把小丸子下锅煮至浮起

• 步骤 16：

  再倒入一碗冷水让丸子更加Q弹，再次煮沸捞出丸子放入冷水中浸透

• 步骤 17：

  凝固好的蜜梨冻切成小块

• 步骤 18：

  把梨冻盛入碗中，放上西米小丸子，最后淋入椰汁，美味爽口的蜜梨菊花冻就可以开吃啦