春天必吃 | 鼠壳草粿的做法步骤

• 步骤 1：

  鼠壳草，有些地方田野间春天会长，现在还没开小黄花。洗干净下锅煮水开煮时放一小勺小苏打更翠绿。煮熟捞出，放入搅拌机打出泥水不要太多

• 步骤 2：

  糯米粉加入打好的鼠壳草，看干湿情况加少许开水，混合完揉至光滑柔软，加少许玉米油继续揉匀。花生炒熟也可以买熟的碾碎加入100g白糖备用

• 步骤 3：

  面团分小块团成包包子的形状加入一勺花生馅料，包紧，磨具涂少许油把包好的面团放进去按平。拿吸油纸倒出来手要稍微扣一下。

• 步骤 4：

  水开上锅蒸15-20分钟，看膨胀起来就熟了，开盖会在缩回去。这是蒸熟的样子，直接吃很软糯还有淡淡鼠壳草香。

• 步骤 5：

  吃不完可以放冰箱可以保存一周，想吃拿出来煎或蒸都很好吃