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步骤 1:
称好量所有的材料放入搅拌筒,(除了提子外)
步骤 2:
面团揉至扩展阶段,共揉15分钟
步骤 3:
备好提子
步骤 4:
加水加面粉冲洗干净
步骤 5:
厨房纸别吸干水份
步骤 6:
取出放台面整形滚圆
步骤 7:
直接分割,分成适合大小的份数,滚圆。这里180克一份。盖保鲜膜,静置25分钟
步骤 8:
取出一块松驰完的面团,排气,擀成椭圆形,
步骤 9:
剪一下放在面团
步骤 10:
压一压,让提子压入面皮
步骤 11:
再卷起长长的
步骤 12:
放 烤盘,放烤箱发酵38度1小时
步骤 13:
看自己的喜好割刀
步骤 14:
撒粉
步骤 15:
烤箱预热170度,嫩烤25分钟
步骤 16:
出炉
步骤 17:
切片,很香很香
步骤 18:
营养早餐来了。
水量根据面粉吸水量来,可以增减5-10克,提子可以换成其他干果。糖可以不加因为提子已经很甜