梅干菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  300克面粉和165克水，其中一半的水为温水，先拌入面粉，再倒入另一半凉水，揉匀揉光，盖保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 2：

  备好梅干菜和肉及调料

• 步骤 3：

  梅干菜用开水泡15分钟

• 步骤 4：

  夹心肉用搅拌机搅成肉末

• 步骤 5：

  热锅倒入5克食用油，倒入肉末翻炒变色

• 步骤 6：

  锅里加入酱油15ml

• 步骤 7：

  加入蚝油15ml

• 步骤 8：

  翻炒均匀

• 步骤 9：

  加入泡过的梅干菜

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  分成适合大小的面团，50克一个

• 步骤 12：

  擀面皮，可以薄一点更好，加入梅干菜肉

• 步骤 13：

  像包子一样包好

• 步骤 14：

  封口朝下，盖保鲜膜静置15分钟

• 步骤 15：

  擀薄。平底锅，开中火，放入面饼，差不多三四分钟就行。馅是熟，面皮是半熟的。所以煎黄就行。

• 步骤 16：

  很香哟