香菇鲜肉糯米卷的做法步骤

• 步骤 1：

• 步骤 2：

  糯米用清水浸泡2小时以上

• 步骤 3：

  香菇提前用清水泡发开

• 步骤 4：

  肉洗净，切小丁

• 步骤 5：

  香菇切小丁

• 步骤 6：

  小葱和胡萝卜切小丁

• 步骤 7：

  热锅少油，倒入香菇丁炒香，

• 步骤 8：

  倒入肉翻炒至猪肉变白

• 步骤 9：

  加入胡萝卜丁翻炒

• 步骤 10：

  再加入糯米和葱花，调入盐和生抽，倒入清水

• 步骤 11：

  炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟

• 步骤 12：

  把200克中筋面粉，1克酵母和10克食用油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑

• 步骤 13：

  擀开面皮

• 步骤 14：

  放入适量的馅

• 步骤 15：

  把两边的面皮提起，包住馅料

• 步骤 16：

  在面皮上划出纹路，让造型更好看

• 步骤 17：

  切成适合的大小，

• 步骤 18：

  放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟。

• 步骤 19：

  发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟。（我用蒸箱，100度，15分钟）

• 步骤 20：

  出炉，满满的糯米香

• 步骤 21：

  可以换其它自己喜欢的紫米或黑米等

• 步骤 22：

  冬天需要这样的温暖