锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪外脊切片清水泡10分钟泡出血水后攥干。

• 步骤 2：

  土豆淀粉泡水30分钟。

• 步骤 3：

  准备小料。

• 步骤 4：

  肉片加少许盐胡椒粉挂上淀粉糊起锅烧油炸。

• 步骤 5：

  炸至金黄捞出待油温上升再次复炸。

• 步骤 6：

  炸好的肉片备用。

• 步骤 7：

  加糖、白醋、盐、水、料酒调制碗汁，爆香姜丝后倒入碗汁和淀粉水浓稠后下葱丝、胡萝卜丝、蒜片，最后加入肉片翻炒出锅。

• 步骤 8：

  不错吧。