春韭豆芽炒豆干

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春韭豆芽炒豆干收藏

浏览 44154 收藏 358 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 韭菜 1把
  • 豆腐干 2块
  • 绿豆芽 300克
  • 花椒 6粒
  • 大料 1朵
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 干辣椒 3个
  • 2克
  • 鸡精 1克

小贴士

1、韭菜和豆芽都是比较容易熟的,蔬菜不易煸炒过度容易发黑。
2、绿豆芽可以先焯水,避免炒制时出汤。

天蝎座小菜姬 2022年02月28日发布
春天来了,什么东西味道鲜美呢?当然是春天的韭菜了!韭菜是我国传统蔬菜,颜色碧绿、味道浓郁。韭菜还是中医常用的药材,是卫生部确定的“药食同源”的食品之一,具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。
1、补肾壮阳:韭菜性温,味辛,具有补肾壮阳的作用,故可用于缓解和改善阳痿、遗精等症。
2、增强食欲:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,具有增进食欲、增强消化的功能。
3、润肠通便:韭菜含有大量的纤维素,吃了韭菜以后可以有效地排出肠道内的毒素,起到一些促进食欲、润肠通便的作用。
今天和大家分享一道春韭豆芽炒豆干的做法,供您参考。
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