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沙琪玛收藏
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时间 30~60分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 面粉 300g
- 鸡蛋 4个
- 酵母 2g
- 白砂糖 150g
- 蜂蜜 70g
- 水 70g
- 植物油（炸面条用） 适量
- 面粉（防粘用） 适量
- 黑芝麻 适量
沙琪玛的做法步骤
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步骤 1：
全部混合在容器中
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步骤 2：
一点点加水，将面粉搅拌成柳絮状，揉匀
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步骤 3：
保鲜膜醒发20分钟后的样子
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步骤 4：
擀成薄片
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步骤 5：
切长片
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步骤 6：
摞起来，每层中间撒些面粉防粘
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步骤 7：
切韭叶条
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步骤 8：
抖散
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步骤 9：
油温五成热，分散下入锅中
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步骤 10：
炸制一分钟出锅
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步骤 11：
控油，装入容器
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步骤 12：
不沾烤盘撒黑芝麻，备用
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步骤 13：
先熬糖和水，注意图片中状态
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步骤 14：
接着加入蜂蜜，熬20秒，充分融合
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步骤 15：
将半成品倒入锅中，翻拌均匀
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步骤 16：
倒入不沾烤盘中，按扁定型
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步骤 17：
切条，成品
小贴士
熬糖的时候一定要仔细注意视频中的状态
