肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  1.五花肉洗净，切成块状 2.放入热水中焯一下，加少许料酒（没拍照片）

• 步骤 2：

  锅里放油，加四、五块冰糖，使其冒开气泡

• 步骤 3：

  再加少许白糖，气泡更多，颜色成为红色

• 步骤 4：

  放入五花肉

• 步骤 5：

  两面烧成红色即可

• 步骤 6：

  再加一勺老抽+一勺生抽+半勺蚝油+少许盐，进行翻炒，肉的颜色更加浓郁

• 步骤 7：

  锅里加水，没过五花肉即可

• 步骤 8：

  加葱+姜+蒜+八角+桂皮+小茴香+香叶，大火开锅后，小火炖半个小时

• 步骤 9：

  面粉加水，酵母，和面，醒一个小时

• 步骤 10：

  分成六个面团，擀成圆形

• 步骤 11：

  电饼铛放点油，放入面饼

• 步骤 12：

  烙成两面金黄即可

• 步骤 13：

  烙成这样就可以了

• 步骤 14：

  五花肉、葱切碎

• 步骤 15：

  馍中间切开，把肉夹到馍中即可

• 步骤 16：

  成品图