紫菜虾滑汤的做法步骤

• 步骤 1：

  菜市买回来活蹦乱跳的虾 去壳 挑出虾线 用你能想的一切办法变成上图的样子

• 步骤 2：

  接下来我们开始摊蛋皮 碗里打两颗鸡蛋 平底锅加热 刷一层油 锅里倒入鸡蛋液 开超级小火待表面凝固 放进盘子里备用 可以把紫菜，姜末也准备好

• 步骤 3：

  剁好的虾泥加入料酒 适量胡椒（根据个人喜好添加）盐 一颗鸡蛋清 适量淀粉 用筷子顺一个方向搅拌上劲

• 步骤 4：

  锅中水烧开 放一小勺盐 用适当大小的勺子把虾泥从碗边刮进锅中‍（尽量开小火，以免先下锅的虾滑煮老）根据虾滑大小煮3-4分钟 把白沫撇掉 倒入准备好的鸡蛋皮 紫菜 姜末 煮一分钟即可

• 步骤 5：

  接下来就可以装盘啦 做到这个步骤必须要表扬一下自己✌️