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双椒豆芽炒香干收藏
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所需食材
- 豆腐干 4块
- 青椒 0.5个
- 红椒 0.5个
- 豆芽 100克
- 小米椒 1个
- 蒜 3辦
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 白胡椒 一勺
- 香菜 一根
双椒豆芽炒香干的做法步骤
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步骤 1：
豆芽摘两头，留取中间段 ！
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步骤 2：
流水多冲洗几遍，很多豆芽都是催生的，多洗几遍更健康，洗完沥干备用！
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步骤 3：
其他食材切好备用！
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步骤 4：
锅中加水，水开放入切好的豆干，焯水半分钟去豆腥！
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步骤 5：
沥干水分备用！
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步骤 6：
热锅烧油，依次放入蒜泥、小米椒、青红椒待椒色提亮、加入豆干和水，同时根据个人口味加入1-2勺生抽，一勺蚝油调味！大火1-2分钟收汁.
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步骤 7：
汁水收的差不多时加入摘好的豆芽，快速翻炒，加入少许盐、白胡椒粉！
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步骤 8：
装盘放少许香菜点缀！
小贴士
1、豆干炒前焯水去豆腥！
2、豆芽摘下更清爽！
3、白胡椒提味更特别！
