芋头蒸腊味（两广美味）的做法步骤

• 步骤 1：

  荔浦芋头切滚刀块，加入半茶匙盐，少许糖和胡椒粉腌制10分钟；

• 步骤 2：

  腊肉焯水后切成薄片，香肠无需焯水，直接切成薄片；

• 步骤 3：

  腊肉和香肠铺在芋头上，大火蒸15-20分钟（蒸的时间主要取决于芋头块的大小，如果比较大块的，时间可以适当延长）；

• 步骤 4：

  撒上葱花，淋入热油激发香味，淋上少许蒸鱼豉油或普通生抽。