适合煮酒的果子，金桔可占一席。
苏轼写诗称赞它：
“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。”
这小巧可爱的金黄果子，自带欢喜圆满的气氛。
以清米酒灼煮，乃是良配。
一口入心，苦尽甘来，
如饮山间春风，清新提神。
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清新解腻煮酒谱 | 白玉清露灼金桔收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金桔 150g
- 小青柠 80g
- 几盏浮生白玉清露 500ml
- 黄冰糖 30g
清新解腻煮酒谱 | 白玉清露灼金桔的做法步骤
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步骤 1：
准备金桔和小青柠，加少许盐洗净。
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步骤 2：
控干盐水，将果子对半切开。
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步骤 3：
准备一瓶几盏浮生白玉清露米酒，如没有也可用清酒代替。
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步骤 4：
煮酒器中倒入白玉清露米酒，使其浸没果子。
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步骤 5：
加入黄冰糖，若换成白冰糖也可以。
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步骤 6：
盖上盖子，中火焖煮2分钟。
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步骤 7：
揭开盖子，改为小火，顺时针均匀搅动果子，直到沸腾。
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步骤 8：
倒入杯中，放入少许柠檬皮丝点缀。
