从台湾火到上海的名品小吃，自己做更好吃！的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把鸡腿肉切成块，加入料酒，盐，白胡椒，蚝油，搅拌均匀，让每一块鸡腿肉先入味，然后再倒入淀粉，让每一块鸡腿肉都裹上一层薄薄的淀粉，

• 步骤 2：

  接着把油锅加热至油冒小气泡

• 步骤 3：

  洗净的迷迭香沥干水分后下锅炸60秒左右捞出

• 步骤 4：

  接着放入处理好的鸡块，分次放入

• 步骤 5：

  中火慢炸，不要用大火，避免焦糊，边炸边用筷子翻拌，均匀受热，炸至金黄的色泽时捞出沥干油即可

• 步骤 6：

  成品图